Кременчуцький НВК №4
Наша їдальня
Меню сайту

Форма входу

Пошук

Календар
«  Травень 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Архів записів

Друзі сайту

Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Вітаю Вас, Гість · RSS 26.05.2018, 19:03

Харчування     

 

Організацію харчування учнів у школі здійснює  приватне підприємство «Діадема» (директор В. Голосна).

- 100 %  учнів 1 - 4 класів отримують безкоштовно гаряче харчування (сніданки).

Здійснюється безкоштовне харчування учнів пільгових категорій відповідно до поданих заяв та документів, що підтверджують статус дитини.

Прийом їжі учнями організовано відповідно до графіку харчування

 

.

Відповідальний за організацію харчування  учнів 1-4 класів та учнів пільгових категорій – заступник директора з навчально-виховної роботи  Цвелих Ірина Петрівна

Відповідальний за організацію харчування  учнів 5-11 класів заступник директора з госпо господарчої діяльності  Крівченко Ірина Ігорівна.

Працівники їдальні:

шеф-кухар  Кривоніс Тетяна Володимирівна

кухарі:    Голобородько Ніна Олександрівна,  Нагаєвська Алла Іванівна

підсобні працівники : Салімовська Наталя Артурівна, Іжевська  Марина Валерійовна

           Якість харчування контролюється заступником директора з навчально-виховної роботи    Цвелих І.П., відповідальною за організацію харчування, та комісією з контролю за якістю харчування учнів, яку очолює директор школи. У відповідності до меню учні вживають салати із свіжих овочів, м’ясні, рибні, молочні блюда, фрукти. Приміщення харчоблоку та технічні приміщення знаходяться в задовільному стані. Обладнання харчоблоку – в робочому стані.

Відповідно до плану роботи школи здійснюються перевірки стану харчування учнів адміністрацією КНВК №4, членами батьківського комітету. Питання організації харчування учнів розглядаються й аналізуються на педрадах, нарадах при директорі, при заступнику директора, засіданні ради школи та батьківських зборах. 

 

 

 

 


Перспективне тижневе меню сніданків та обідів


Результати анкетування учнів КНВК №4

  Результати анкетування
               
  КНВК №4 1 – 4 класи 5 – 9 класи 10-11 класи
місто, селище село місто, селище село місто, селище село
1 Чи снідаєш перед виходом до школи?            
  так 287   180   41  
  ні 22   6   1  
  не завжди 39   8   3  
2 Як часто ти споживаєш чіпси, сухарики, газовані напої?            
  кожного дня 6   4   0  
  один раз на тиждень 9   65   5  
  рідко 62   64   32  
3 Як часто ти споживаєш м'ясо?            
  кожного дня 249   176   36  
  2 рази на таждень 61   11   6  
  1 раз на тиждень 31   5   2  
  рідко 5   1   1  
  взагалі не вживаю 2   1   0  
4. Як часто ти споживаєш рибу7            
  2 рази на таждень 128   52   18  
  1 раз на тиждень 101   98   21  
  рідко 102   38   5  
  взагалі не вживаю 17   6   1  
5 Як часто ти споживаєш молочні продукти7            
  кожного дня 216   171   28  
  1 раз на тиждень 119   19   16  
  взагалі не вживаю 13   4   1  
6 Що корисніше?            
  сардельки, сосиски 153   47   7  
  м'ясо 195   147   38  
7 Що корисніше?            
  крабові палички 142   51   6  
  риба 206   143   39  
8 Що корисніше?            
  цукерки та печиво 72   56   5  
  фрукти 276   138   40  
9 Що корисніше?            
  суп, каша з котлетою 189   141   29  
  гамбургер або піца 159   53   16  

План -графік

роботи комісії батьківської ради 

Кременчуцького НВК  №4  з питань медичного обслуговування та харчування у 2017-2018 н.р.

Зміст

Терміни

Відповідальний

1.

  Перевірка відповідності меню та виходу порцій

 вереснь, січень, березень

  Корнієнко Оксана Іванівна  (2-Г)

  Чепурная Олена Валеріївна (1-В, 10-А)

2.

Аудит  та замовлення медичних препаратів

ІV тиждень вересня

  Новосельцева Оксана Юріївна  (3-Б),

  Ладченко Карина Володимирівна (4-В, 7-А)

3

Перевірка цільового використання продуктів харчування і готової продукції та виходу порцій

 

жовтень, лютоий, квітень 

Новосельцева Оксана Юріївна  (3-Б),

  Ладченко Карина Володимирівна (4-В, 7-А)

 

4.

Перевірка відповідності раціону харчування згідно затвердженому меню

Контроль за якістю харчування

 листопад, грудень, травень

Орлова Юлія Миколаївна (3-Г)

Радченко Тетяна Василівна ( 6-Б)

5.

Організація просвітницької роботи із залученням спеціалістів -лікарів 2 рази на семестр

медпрацівник

6.

Моніторинг цін на продукти харчування  щотижня Цвелих Ірина Петрівна
       

 

Засідання  комісії:

  • установче
  • аналітичне
  • підсумкове

 

вересень

грудень

травень

Голова комісії Новосельцева Оксана Юріївна

заступник директора

з НВР  Цвелих Ірина Петрівна

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     ПАМ'ЯТКИ

Гігієнічні вимоги до утримання приміщень харчоблоків

Усі приміщення їдальні необхідно щодня ретельно прибирати, підмітати вологим способом та мити підлогу, обмітати павутину, видаляти пил, протирати меблі, радіатори, підвіконня.

Щотижня з використанням мийних засобів повинно проводитися миття стін, освітлювальної арматури, чищення скла від пилу, кіптяви і т.

Прибирання виробничих приміщень, миття обладнання та інвентарю, а також прибирання обідніх залів повинні проводитись після кожного прийому їжі. Прибирання повинно проводитись спеціально виділеним технічним персоналом.
Між змінами необхідно проводити генеральне прибирання з наступною дезінфекцією усіх приміщень, обладнання і інвентарю.

Інвентар для прибирання (тази, відра, щітки, ганчірки) повинен бути промаркованим, закріпленим за окремими приміщеннями (спальні, кухні, їдальня, ізолятор, санвузол тощо) і зберігатися чистими – окремо на спеціальних нішах, полицях.

Окремо зберігається і має сигнальне фарбування (червоний колір) інвентар, призначений для прибирання санвузлів. Весь інвентар після використання слід промивати гарячою водою з використанням мийних і дезінфекційних засобів.

Профілактика кишкових інфекційних захворювань       

Загроза розповсюдження гострих кишкових інфекцій таких як: дизентерія, сальмонельоз, черевний тиф, холера, харчові токсикоінфекції та інші, пов'язана із вживанням забруднених бактеріями, вірусами, найпростішими продуктів харчування чи питної води.

Які ж міри профілактики?

Це додержання правил особистої гігієни, включаючи регулярне миття рук – запорука значного скорочення захворюваності кишковими інфекціями. Руки необхідно мити перед їдою, приготуванням їжі, після кожного відвідання туалету. Як найретельніше повинні стежити за чистотою рук працівники дошкільних дитячих закладів, а також ті, хто має справу з приготуванням та реалізацією харчових продуктів. Нехтування правилами може призвести до групового захворювання кишковими інфекціями.

Важливе значення в профілактиці гострих кишкових захворювань має виконання санітарних правил приготування й зберігання їжі, бо саме тут криється джерело небезпеки – розмноження збудників кишкових інфекцій.

Рекомендується не тримати на кухні нічого зайвого. Бажано, щоб кухонні меблі були вкриті пластиком, що легко миється гарячою водою з милом.

Овочі, фрукти, ягоди, які будуть споживатися в сирому вигляді, слід ретельно мити в проточній воді. Продукти, що швидко псуються, зберігають в холодильній камері при температурі не вище +6 °С. Приділяти увагу терміну їх зберігання при купівлі продуктів. Молоко перед надходженням до торговельної мережі піддається пастеризації, яка різко зменшує кількість хвороботворних мікроорганізмів у ньому. Розливне молоко (куплене на базарі) слід обов'язково прокип'ятити. Не рекомендується готувати влітку в домашніх умовах заливні м'ясні та рибні страви.

У поширенні гострих кишкових інфекцій не остання роль належить мухам. Щоб перекрити мухам доступ у приміщення, вікна закривають марлею або густою сіткою. Треба пам'ятати, що в чистому приміщенні мухи не затримуються.

Одним із факторів передачі кишкових інфекцій може бути вода, забруднена виділеннями хворого чи носія інфекції. Найбезпечнішою є вода, що подається централізовано водопроводом, бо її піддають очищенню та знезараженню хлором у нешкідливих для людини дозах. При інших випадках воду потрібно пити кип'ячену.

Щоб уникнути виникнення випадків спалахів гострих харчових отруєнь в першу чергу необхідно, щоб організатори заходів, власники об'єктів громадського харчування забезпечували наявність достатньою кількості холодильного обладнання, посуду, інвентарю, санітарного одягу, миючих, дезінфікуючих засобів; максимально обмежили виготовлення епіднебезпечної продукції (холодці, фаршировані страви, салати з майонезом, кондитерські вироби з кремом, вироби з лівером); не допускали до приготування страв, обслуговування відвідувачів, миття посуду осіб, які не працюють в закладі громадського харчування, не пройшли гігієнічне навчання та медичний огляд; утримували території і приміщення об'єктів, де проводяться дані заходи, в належному санітарному стані.

ПАМ'ЯТАЙТЕ!

Тільки чітке дотримання всіх гігієнічних правил та вимог дасть можливість уникнути захворюванню кишковими інфекціями.

 

 

 

 

 

 
Copyright MyCorp © 2018
Створити безкоштовний сайт на uCoz